{"id":3454,"date":"2017-02-20T03:10:17","date_gmt":"2017-02-20T03:10:17","guid":{"rendered":"http:\/\/duongsrestaurant.com\/about-us"},"modified":"2023-07-23T04:39:24","modified_gmt":"2023-07-23T04:39:24","slug":"a-propos-de-nous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/duongsrestaurant.com\/fr\/a-propos-de-nous","title":{"rendered":"\u00c0 propos de nous"},"content":{"rendered":"

[vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1564053440852{margin-top: 30px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]Mon nom est Hoang Duong, <\/strong>mon parcours en cuisine a commenc\u00e9 d\u00e8s que j\u2019\u00e9tais un petit gar\u00e7on vivant \u00e0 la campagne. Ma passion pour la cuisine vietnamienne a progress\u00e9 au fur et \u00e0 mesure lors de mon petit enfance et chaque fois que je voyais mon p\u00e8re qui pr\u00e9parait les repas pour la famille. Mon p\u00e8re est un Maitre dans la cuisine et il m\u2019a parl\u00e9 de l\u2019importance de l\u2019utilisation des ingr\u00e9dients frais dans la cuisine.<\/p>\n

Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es d’exp\u00e9rience, je continue \u00e0 am\u00e9liorer des connaissances et des recettes de cuisine authentiques que j\u2019ai apprises de mon p\u00e8re auparavant. Je crois que la fraicheur des ingr\u00e9dients est la cl\u00e9 essentielle et une autre cl\u00e9 de la porte ouvrant des plats pleins de saveur est d\u2019uniquement utiliser les meilleurs produits locaux. Mon influence a fait la saisonnalit\u00e9 des produits devenir l\u2019aspect le plus important du menu de Duong\u2019s Restaurant, c\u2019est la raison pour laquelle notre menu s\u2019accorde souvent \u00e0 la disponibilit\u00e9 des produits.<\/p>\n

Ma passion, mon travail acharn\u00e9 et ma capacit\u00e9 \u00e0 devenir un bon chef ont \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 l’honneur dans les comp\u00e9titions Top Chef Vietnam<\/strong> et Ironchef Vietnam<\/strong>. J’\u00e9tais l’un des 16 chefs qui ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 \u00e0 Top Chef Vietnam en 2014 o\u00f9 j’ai termin\u00e9 en 4\u00e8me position. Ma vitrine chez Top Chef m’aide \u00e0 \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme conseiller pour les jeunes chefs vietnamiens. Je voyage \u00e9galement au Vietnam pour donner des conseils \u00e0 de nombreux Restaurants Vietnamiens<\/strong> et aux jeunes voire vieux chefs vietnamiens. C’est l’un des aspects que j’aime le plus lorsque je travaille comme un conseiller. Car je peux aider les autres et am\u00e9liorer les saveurs et la vari\u00e9t\u00e9 de la nourriture vietnamienne.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″ offset=\u00a0\u00bbvc_col-md-3″]

\n
\n \n
<\/div>\n \n
\n \n

Hoang Duong<\/p>\n

Top Chef Vietnam<\/p>\n

Ironchef Vietnam<\/p>\n \n <\/div>\n \n<\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″]