제 이름은 Hoang Duong입니다. 음식 여행은 마을에 사는 어린 소년이었을 때 시작되었습니다. 어렸을 때부터 아버지가 가족을 위해 식사를 준비하는 것을 볼 때마다 베트남 요리에 대한 저의 열정은 깊이 뿌리 내렸습니다. 우리 아버지는 부엌의 명인이고 가족 식사를 요리할 때 신선한 재료를 사용하는 것이 중요하다고 말씀하셨습니다.
지금의 길로 여행하면서, 저는 이전에 아버지에게서 배운 믿을만한 요리 지식과 레시피를 계속 구축했습니다. 저는 재료의 신선함이 핵심 열쇠라고 생각했지만, 풍미 가득한 요리를 제공하는 또 다른 비결은 최고의 현지 농산물만을 사용하는 것입니다. 저의 영향으로 인해 Duong 레스토랑에서 농산물의 계절성이 메뉴의 가장 중요한 요소가 됩니다. 이것이 바로 농산물 가용성에 따라 메뉴가 계속 발전하는 이유입니다.
Top Chef Viet Nam과Ironchef Vietnam 대회에서 저의 열정, 열심히 일하고 훌륭한 요리사가 될 수 있는 능력을 보여주었습니다. 저는 2014년 Top Chef Viet Nam에 초대된 16명의 요리사 중 한 명으로 4위를 차지했습니다. Top Chef의 쇼케이스를 통해 베트남의 젊은 요리사를 위한 멘토가 될 수있었습니다. 또한 베트남을 여행하면서 젊은 이와 노인 모두에게 많은 베트남 레스토랑과 요리사에게 조언을 제공합니다. 이것이 제가 멘토로 일할 때 가장 좋아하는 측면 중 하나입니다. 다른 사람들을 도울 수 있고 베트남 음식의 맛과 다양성을 향상시킬 수 있기 때문입니다.
Duong레스토랑을 첫 솔로 벤처 및 여행 및 비전의 첫 번째 다리로 시작하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 첫 번째는 Ngo Huyen 거리 Duong 레스토랑 인 하노이에 있으며 다른 레스토랑은 Ma May거리에 열리며 이는 두 번째 Duong 레스토랑으로 간주됩니다. 저는 이 여행을 가족, 친구 및 가장 중요한 여러분, 사랑하는 고객들과 나누게되어 기쁩니다. 여러분을 데리고 갈 여행을 즐기기를 바랍니다. 여기서 당신에게 베트남/프랑스 퓨전 요리와 전통적인 베트남 요리의 훌륭한 조화를 보여줄 것입니다. 더 읽어보기
왜 우리와 함께 경험해야합니까?
♦ 최고의 요리사 열정-모든 요리는 베트남 최고의 요리사로 신중하게 만들어집니다
♦ Tripadvisor & Google이 선정한 최고의 Hanoi 레스토랑
♦ 아늑한 분위기-식당의 모든 구석에 하노이 이미지
♦ 친절한 직원 – 행복한 미소가 문에서 문을 기다리고 있습니다
갤러리
Duong 레스토랑의 사진
