애피타이저
넴루이 "Nem lụi"
125.000VND
돼지 고기, 사탕 수수, 레몬 그라스, 샬롯, 파인애플, 당근, 땅콩, 바나나 꽃, 오이. 쌀 종이, 디핑 소스, 쌀 당면과 향기로운 향료와 함께 제공.
반새어
130.000VND
쌀 가루, 심황, 계란, 돼지 고기, 새우, 오징어, 강낭콩, 콩나물, 샬롯, 아스파라거스, 양파. 쌀 종이, 허브 및 베트남 디핑 소스와 함께 제공.
하노이 냄잔
100.000VND
쌀 종이, 계란, 돼지 고기, 버섯, 유리 국수, 양파, 샬롯, 타로, 당근, 생선 소스. 디핑 소스와 신선한 허브와 함께 제공.
세 가지 방법으로 요리사의 스프링 롤(냄 느엉 바 끼에우)
110.000VND
새우와 돼지 고기를 곁들인 신선한 스프링 롤, 돼지 고기를 볶은 춘권, 쇠고기를 곁들인 국수 롤. 특별한 소스와 함께 제공.
쇠고기와 버섯을 곁들인 신선한 국수 롤 (하노이 퍼권)
100.000VND
쇠고기, 신선한 쌀 종이, 양상추, 땅콩, 튀긴 샬롯. 허브와 새우 소스와 함께 제공
새우와 고기를 곁들인 전통 춘권
100.000VND
신선한 쌀 종이, 새우, 돼지 고기, 허브, 피클. 신선한 쌀 당면, 담그는 소스 및 신선한 허브와 함께 제공.
Duong레스터랑의 오리 간 Pate
110.000VND
오리 간, 돼지 고기, 후추, 합성 향료. 그린 샐러드, 절인 야채, 베트남 드레싱 및 마늘 빵 제공
샐러드
망고와 해산물 샐러드
130.000VND
녹색 망고, 타이거 새우, 오징어, 당근, 오이, 양파, 생선 소스, 허브와 땅콩
녹색 파파야와 롤링 비프를 곁들인 치킨 샐러드
110.000VND
녹색 파파야, 라롯, 닭고기, 마늘, 당근, 양파, 허브, 땅콩, 팽이 버섯, 생선 소스.
닭고기와 새우를 곁들인 바나나 플라워 샐러드
130.000VND
바나나 꽃, 닭고기, 타이거 새우, 양파, 오이, 카라 로트, 허브, 땅콩, 생선 소스 드레싱
"나트랑"붉은 참치 샐러드 (오션 참치 샐러드)
130.000VND
붉은 참치, 프랑스 콩, 체리 토마토, 블랙 올리브, 감자, 메추라기 알, 치즈, 바삭한 크루통, 발사믹 드레싱.
오리 가슴살 샐러드
115.000VND
훈제 오리 가슴살, 혼합 그린 샐러드, 체리 토마토, 오렌지, 양파 처트니
수프
퍼 (쇠고기-치킨국수)
110.000VND
쇠고기 또는 닭고기 또는 해산물과 함께 전통적인 국수. 허브, 칠리 소스, 신선한 칠리 및 신선한 라임 주스와 함께 제공
뜨거운 사워 타이거 새우 수프
120.000VND
타이거 새우, 코코넛 주스, galangal root, 레몬 그라스, 칠리, 라임 주스, 라임 잎, 말린 샬롯, 아기 옥수수, 버섯, 완두콩, 해초 고수 잎
신선한 버섯 수프
105.000VND
신선한 버섯, 메추라기 계란, 버터, 양파, 생선 소스, 아스파라거스 및 허브
일본 가리비와 블랙 캐비어가 들어간 호박 수프
120.000VND
호박, 바인라우, 버터, 크림, 양파, 마늘, 시나몬 가루, 닭고기 스톡, 일본 가리비, 허브.
바인라우와 연어 완두콩 수프
115.000VND
연어, 완두콩, 크림, 버터, 양파, 계란, 화이트 와인, 토마토, 호박, 가지, 피망.
메인 코스
하노이 전통 생선 구이 "라붕 스타일
240.000VND
메기, galangal, 레몬 그라스, 칠리, 심황, 새우 페이스트, 발효 쌀밥. 딜, 파, 신선한 쌀 당면, 허브 및 베트남 전통 소스를 곁들임
구운 바사 피쉬와 가리비
240.000VND
메콩 생선, 가리비, 즈 치니, 당근, 양파, 크림, 생선 소스, 유기농 야채. 샬롯 콩피와 타마 린드 소스를 곁들여 제공.
노르웨이 연어 구이
350.000VND
연어, 패션 프루츠 소스, 베트남 리조또, 으깬 감자, 스튜 건포도, 아스파라거스, 샬롯 copote, 유기농 야채
붉은 참치 구임
285.000VND
붉은 참치, 간장, 오렌지 주스, 참깨, 감자 퓌레, 라따뚜이. wth 레드 와인 소스, 망고 처트니, 구운 버섯, 햇볕에 말린 토마토 및 유기농 야채를 제공.
rhum chauvet 소스에 있는 호랑이 새우
280.000VND
타이거 새우, 럼, 마늘, 꿀, 건포도 볶음밥, 야채, 합성 향료
Chef Duong이 만든 해산물 요리
310.000VND
새우, 참치, 오징어, 굴, 토마토, 버섯, 샬롯, 땅콩. 야채 수프, 으깬 감자, 레드 와인 소스와 함께 제공.
구운 닭 허벅지 밥쌀
195.000VND
닭 허벅지, 당근, 샬롯, 양파, 표고 버섯, 고수풀. 튀긴 찹쌀 공, 코코넛 소스, 야채와 함께 제공.
하노이분짜
180.000VND
돼지 고기, 레몬 그라스, 샬롯, 설탕, 생선 소스, 카라멜 소스, 그린 파파야, 당근, 쌀 식초, 칠리. 디핑 소스, 신선한 쌀 당면, 허브와 함께 제공
대나무로 구운 쇠고기 조각
230.000VND
쇠고기, 샬롯, 마늘, 양파, 당근, 굴 소스, 레몬 그라스. 찐 쌀, 야채 및 코코넛 소스와 함께 제공
오렌지 소스를 곁들인 구운 오리 가슴살
280.000VND
오리 가슴살, 오렌지 주스, 백리향 잎, 바질 잎, 마늘. 오렌지 소스, 볶음 보라색 양배추와 사과, 베트남 리조또 제공.
프렌치 거위 간을 곁들인 구운 호주 쇠고기 안심
610.000VND
쇠고기 안심, 지방 거위 간, 백리향, 로즈마리, 마늘, 후추. 으깬 감자, 프랑스 콩, 후추 및 로즈마리 소스와 함께 제공.
양고기 구이 랙
580.000VND
양고기, 로즈마리, 마늘의 랙. 마늘 콩피, 베이비 당근, 베이비 옥수수, 프랑스 콩, 으깬 감자, 후추, 로즈마리 소스와 함께 제공.
채식
마늘이 든 호박 수프
85.000VND
호박, 야채 국수, 마늘, 크림.
신선한 버섯 수프
100.000VND
3가지 종류의 신선한 버섯, 아스파라거스, 신선한 고수풀, 양파, 버터.
버섯 신선한 춘권
95.000VND
3종의 신선한 버섯, 양상추, 신선한 고수풀 잎, 샬롯, 양파. 혼합 간장 소스와 허브와 함께 제공.
봄 양파 소스로 구운 가지
120.000VND
가지, 양파, 파, 땅콩, 간장, 톰토, 고수풀, 녹두, 버섯. 찐 쌀과 함께 제공.
카레 조림 야채
100.000VND
두부, 감자, 토마토, 당근, 버섯, 야채, 아기 옥수수, 카레 가루, 레몬 그라스, 칠리. 자스민 향기로운 쌀과 함께 제공.
디저트
코코넛 밀크 찹쌀 차
115.000VND
검은 끈적 쌀, 설탕, 판단 잎. 코코넛 밀크, 요구르트 및 코코넛 아이스크림이 함께 제공.
바닐라 아이스크림을 곁들인 핫 초콜릿 케이크
130.000VND
다크 초콜릿, 코코아 파우더, 계란, 설탕, 밀가루, 버터, 바닐라 주스, 생크림. 초콜릿 소스와 바닐라 아이스크림이 함께 제공.
쉐프 디저트 플레이트
120.000VND
코코넛 우유, 판단 잎, 계란, 설탕, 밀가루, 버터, 바나나, 파인애플, 땅콩, 참깨, 신선한 우유, 코코넛 우유, 젤라틴, 설탕.
버닝 바나나가 함유된 프랑스어 버닝 크림
120.000VND
신선한 크림, 신선한 우유, 계란, 설탕. 레몬 그라스 아이스크림 바나나 flambe 제공
특별 핫 열정 과일 케이크
130.000VND
열정 과일 주스, 신선한 크림, 밀가루, 설탕, 버터, 계란. 열정 과일 소스와 아이스크림이 함께 제공.
열정 과일 아이스크림을 곁들인 망고 치즈 케이크
120.000VND
튀긴 코코넛 케이크, 망고, 크림 치즈, 신선한 크림, 설탕, 계란, 젤라틴, 코코넛 밀크, 바닐라 무너질, 열정 과일 아이스크림.