Khai Vị
Nem lụi
125.000VND
Thịt lợn, mía, sả, hành lá, dứa, cà rốt, đậu phộng, hoa chuối, dưa chuột. Ăn kèm với bánh tráng, nước chấm, bún gạo và gia vị thơm.
Bánh xèo
130.000VND
Bột gạo, nghệ, trứng, thịt lợn, tôm, mực, đậu xanh, giá đỗ, hành lá, măng tây, hành tây. Ăn kèm với bánh tráng, rau thơm và nước chấm Việt Nam.
Nem rán Hà Nội
100.000VND
Bánh tráng, trứng, thịt lợn, nấm, miến, hành, hành lá, khoai môn, cà rốt, nước mắm. Dùng với nước chấm và rau sống.
Nem Cuốn Ba Kiểu
110.000VND
Nem cuốn tôm & thịt, chả giò, phở cuốn thịt bò. Dùng với nước sốt đặc biệt.
Phở cuốn Hà Nội
100.000VND
Thịt bò, bánh phở, rau diếp, đậu phộng, hành phi. Ăn kèm với rau thơm và mắm tôm.
Nem Cuốn Tôm Tươi và Thịt Heo
100.000VND
Bánh tráng, tôm, thịt lợn, rau thơm, đồ ngâm chua. Ăn kèm với bún tươi, nước chấm và rau sống.
Pate Gan Vịt của Nhà Hàng Dương
110.000VND
Gan vịt, thịt lợn, tiêu đen, gia vị tổng hợp. Ăn kèm với salad xanh, rau ngâm chua, nước sốt Việt Nam & bánh mì tỏi.
Xa lát
Gỏi Hải Sản với Xoài Xanh
130.000VND
Xoài xanh, tôm sú, mực, cà rốt, dưa chuột, hành tây, nước mắm, rau thơm và đậu phộng
Gỏi Đu Đủ Xanh Với Bò Cuốn Lá Lốt và Gà
110.000VND
Đu đủ xanh, lá lốt, thịt gà, tỏi, cà rốt, hành tây, rau thơm, đậu phộng, nấm kim châm, nước mắm.
Gỏi Gà Hoa Chuối với Tôm
130.000VND
Hoa chuối, thịt gà, tôm sú, hành tây, dưa chuột, cà rốt, rau thơm, đậu phộng, nước mắm
Gỏi Cá Ngừ Đại Dương
130.000VND
Cá ngừ đỏ, đậu Pháp, cà chua cherry, ô liu đen, khoai tây, trứng cút, phô mai, bánh mì giòn, sốt balsamic.
Salad Ức Vịt Hun Khói
115.000VND
Ức vịt hun khói, salad xanh trộn, cà chua cherry, cam, tương ớt hành.
Súp
Phở (Bò - Gà)
110.000VND
Phở thịt bò hoặc thịt gà hoặc hải sản. Ăn kèm với rau thơm, tương ớt, ớt tươi và nước cốt chanh tươi.
Súp Tôm Sú Chua Cay
120.000VND
Tôm sú, nước dừa, củ riềng, sả, ớt, nước cốt chanh, lá chanh, hành khô, ngô non, nấm, đậu Hà Lan tươi, rong biển, lá rau mùi
Súp Nấm Tươi
105.000VND
Nấm tươi, trứng cút, bơ, hành, nước mắm, măng tây và rau thơm
Súp Bí Ngô với Sò Điệp Nhật và Trứng Cá Đen
120.000VND
Bí ngô, bánh rau, bơ, kem, hành, tỏi, bột quế, thịt gà, sò điệp Nhật Bản, rau thơm.
Súp Đậu Hà Lan Với Bánh Rau và Cá Hồi
115.000VND
Cá hồi, đậu Hà Lan, kem, bơ, hành tây, trứng, rượu vang trắng, cà chua, bí xanh, cà tím, ớt chuông.
Món Chính
Chả Cá Lã Vọng
240.000VND
Cá lăng, riềng, sả, ớt, nghệ, mắm tôm, mẻ. Ăn kèm với thì là, hành lá, bún tươi, rau thơm và nước chấm truyền thống của Việt Nam.
Cá Basa Bỏ Lò và Sò Điệp
240.000VND
Cá Mekong, sò điệp, bí ngòi, cà rốt, hành tây, kem, nước mắm, rau hữu cơ. Ăn kèm với hành và sốt me.
Phi Lê Cá Hồi Na Uy Áp Chảo
350.000VND
Cá hồi, sốt chanh leo, risotto Việt Nam, khoai tây nghiền, nho khô ninh nhừ, măng tây, mứt hành, rau hữu cơ
Cá Ngừ Đỏ Áp Chảo
285.000VND
Cá ngừ đỏ, nước tương, nước cam, hạt vừng, bột nghiền khoai tây, súp rau hầm. Dùng với rượu vang đỏ, tương ớt xoài, nấm nướng, cà chua phơi khô và rau hữu cơ.
Tôm Sú Đốt Rượm Rum
280.000VND
Tôm sú, rượu rum, tỏi, mật ong, cơm chiên nho khô, rau, gia vị tổng hợp.
Hải sản tổng hợp do Chef Dương sáng tạo
310.000VND
Tôm, cá ngừ, mực, hàu, cà chua, nấm, hành tím, đậu phộng. Ăn kèm với súp rau hầm, khoai tây nghiền và sốt vang đỏ.
Đùi Gà Nhồi Nướng Xôi Chiên
195.000VND
Đùi gà, cà rốt, hành tím, hành tây, nấm hương, rau mùi. Ăn kèm với xôi chiên, nước sốt dừa, rau.
Bún Chả Hà Nội
180.000VND
Thịt lợn, sả, hành tím, đường, nước mắm, sốt caramel, đu đủ xanh, cà rốt, giấm gạo, ớt. Ăn kèm với nước chấm, bún tươi, rau thơm.
Bò Nướng Ống Tre
230.000VND
Thịt bò, hành tím, tỏi, hành tây, cà rốt, dầu hào, sả. Ăn với cơm trắng, rau và nước sốt dừa.
Ức Vịt Quay Sốt Cam
280.000VND
Ức vịt, nước cam, lá húng tây, lá húng quế, tỏi. Ăn kèm với sốt cam, bắp cải tím xào với táo, risotto Việt Nam.
Thăn Bò Úc Nướng Ăn Kèm Gan Ngỗng Pháp
610.000VND
Thịt thăn bò, gan ngỗng béo, húng tây, hương thảo, tỏi, hạt tiêu đen. Ăn kèm với khoai tây nghiền, đậu Pháp, hạt tiêu và nước sốt hương thảo.
Sườn Cừu Nướng
580.000VND
Dẻ sườn cừu, hương thảo, tỏi. Ăn kèm với confit tỏi, cà rốt baby, ngô non, đậu Pháp, khoai tây nghiền, tiêu và nước sốt hương thảo.
Món Chay
Súp Bí Đỏ Nấu với Tỏi
85.000VND
Bí ngô, nước xuýt rau, tỏi, kem.
Súp Nấm Tươi
100.000VND
3 loại nấm tươi, măng tây, rau mùi tươi, hành tây, bơ.
Nem Cuốn Tươi với Nấm
95.000VND
3 loại nấm tươi, rau diếp, lá rau mùi tươi, hành tím, hành tây. Ăn kèm với nước tương trộn và rau thơm.
Cà Tím Nướng Mỡ Hành
120.000VND
Cà tím, hành tây, hành lá, đậu phộng, nước tương, cà chua, rau mùi, đậu xanh, nấm. Ăn với cơm trắng.
Rau Củ Hầm Cà Ri
100.000VND
Đậu phụ, khoai tây, cà chua, cà rốt, nấm, rau, ngô non, bột cà ri, sả, ớt. Ăn kèm với cơm gạo thơm hoa nhài.
Tráng Miệng
Chè Sữa Chua Nếp Cẩm
115.000VND
Gạo nếp cẩm, đường, lá nếp. Ăn kèm với nước cốt dừa, sữa chua & kem dừa.
Bánh Socola ăn kèm với kem Vanilla
130.000VND
Sô cô la đen, bột ca cao, trứng, đường, bột mì, bơ, nước vani, kem tươi. Ăn kèm với sốt sô cô la và kem vani.
Đĩa Tráng Miệng của Bếp trưởng
120.000VND
Nước cốt dừa, lá nếp, trứng, đường, bột mì, bơ, chuối, dứa, đậu phộng, vừng, sữa tươi, nước cốt dừa, gelatin, đường.
Kem Cháy Kiểu Pháp với Chuối Đốt
120.000VND
Kem tươi, sữa tươi, trứng, đường. Ăn kèm với chuối đốt kem sả.
Bánh Chanh Leo nóng
130.000VND
Nước ép chanh leo, kem tươi, bột mì, đường, bơ, trứng. Dùng với nước sốt chanh leo và kem.
Bánh Xoài Phô Mai ăn cùng Kem Chanh Leo và Bánh Dừa Chiên Giòn
120.000VND
Bánh dừa chiên, xoài, phô mai kem, kem tươi, đường, trứng, gelatin, nước cốt dừa, bánh hấp vani, kem chanh leo.